碧绿墨鱼嘴 《东江时报》“客家制造”共同征集客家私房菜应征

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【版次】第23版(气象/今日菜...)

【入库时间】20110825

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菜式编号：57 应征者：何振军 住址：惠阳区秋长

材料：西兰花6两，新鲜墨鱼嘴8两，XO酱，盐，糖，味精适量。

制作：1、将西兰花改刀，切块，灼水后炒熟，摆碟围边。

2、墨鱼嘴洗净改刀，灼水过油。

3、热锅放少量油入XO酱爆香，倒入墨鱼嘴，糖，味精适量，捞匀打芡上碟。

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