惠州康帝第七届东江客家文化美食节精彩呈现
【版次】第B15版(特别报道/美食)
【入库时间】20120820
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葱油龙门胡须鸡。
客家艾角。
第七届东江客家文化美食节现场。 本组图片均为本报采集
感受东江文化，品味客家美食。5月1日，在惠州市旅游局的大力支持下，由惠州康帝国际酒店主办的第七届东江客家文化美食节在酒店四楼多功能厅开幕。
据悉，自2006年以来，惠州康帝国际酒店已成功举办了6届东江客家文化美食节，这已成为康帝的特色饮食文化。酒店致力于打造原汁原味的客家风味美食，向外界展示东江客家文化的精华。此次为期一个月的美食节分为三个篇章，即品东江客家美食的美食篇、观龙门农民画展的文化篇、助画协创作基金的公益篇。本届美食节传承往年的优良基础，挖掘了很多具有本土特色的东江美食，引进惠州龙门等地的最佳菜源，采用传统的东江烹饪手法，美食节期间，惠州市民和中外宾朋可品尝到东江盐鸡、西湖东坡肉、客家酿豆腐等多种传统客家名菜。
惠州康帝国际酒店总经理唐伟良表示：“五星级酒店是中外宾客相聚的交流平台，康帝视推广惠州为己任，积极宣传惠州旅游和本地文化，也带动自身发展。我们一直探索把客家菜与惠州文化相结合，目前康帝在发展全国连锁，今后也将在外地的康帝酒店推广惠州客家美食，让更多宾客领略到惠州的魅力！”
据了解，为了能够让四方宾客品尝到地道的惠州本土特色客家美食，在美食节举办的前两个月，酒店中餐资深厨师专程到惠州各县区收集独具特色的客家美食，采用地道的客家菜原材料研发创新。美食节期间，客人不仅可以在中餐厅品尝具有本土特色的东江客家美食，还能看到风车、轿子、水桶漏斗、大箩筐、犁耙、大竹帽等各种农家风情展示品和颇具独特风格的龙门农民画、合箩编织的现场表演。餐厅特设的客家特产展示区，方便旅客购买多种客家特色美食，让下榻宾客既可以亲身体验客家美食，又可现场感受东江文化的独特韵味。
今年3月，“中国城市地标酒店”奖花落惠州康帝国际酒店。4月，惠州康帝国际酒店又再度荣获 “中国酒店金星奖”，这是惠州康帝继“中国十佳城市商务酒店”、“中国最具魅力酒店”奖之后收获的累累硕果。 ·广 文