艾粄好吃还可以强身健体 央视揭秘惠州客家传统节日美食来历和
【版次】第A0203版(欢乐春节之惠州)
【入库时间】20110825
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绚烂的焰火表达了人们过年的喜悦。 本版图片 东江时报记者朱金赞 摄
除夕夜，市民在家中观看央视春晚。
在西湖举行的2011年惠城区新春灯会吸引了很多市民。
“脖友”关关驹Q微博直播的年夜饭。
东江时报讯 （记者刘乙端）对于客家传统美食——— “艾粄”，惠州市民并不陌生，这种美食虽其貌不扬，但逢年过节是许多人的桌上餐，据说已有上千年的历史。昨日下午，央视少儿频道《芝麻开门》节目播出了惠州系列之《大年三十吃艾粄》，观看了节目的市民感慨：“不看不知道，艾粄的学问原来那么多。”
“爸爸，艾粄好吃吗？”“很好吃，香润可口。”昨日下午，已经当了爸爸的“80后”陈炜在陪3岁的女儿看央视少儿频道的节目时，无意中看到在惠州拍摄的《大年三十吃艾粄》节目，于是饶有兴趣地看了起来。节目介绍，惠州元祖刚到惠州时，由于水土不服而频频生病，后来发现常吃艾草有强身健体治病的作用，于是和糯米粉混合在一起制成艾粄，这一美食也因此延续至今。
“艾粄我小时候吃得多，这还是我第一次知道惠州艾粄的来历。”陈炜说，以前他只知道艾粄好吃，却不知道原来这还是养生美食，让他这个本土客家人长了不少见识。
“节目中的做法和我印象中的不太一样，不过味道应该是一样的。”陈炜老家在龙门，他告诉记者，小时候每逢春暖花开的季节，奶奶就会到野外采摘野生艾草，磨成泥，与糯米粉和在一起，包上传统的萝卜馅，放入蒸笼，蒸熟后艾草的清香在空中弥漫，大家都十分喜爱。陈炜希望，这些原味客家传统美食可以在城市里“发扬光大”。
节目预告
《舞麒麟》
播出频道：CCTV少儿频道
播出时间：2011年2月3日 （大年初一）17：30
小演员：市南坛小学骆隽朋、骆隽羽、李绚（女）、冯乐宜（女）等。
剧情介绍：惠州市南坛小学的4位小朋友在一次班级拉丁舞比赛中败下阵后，决定学习一种新的舞蹈，他们想到了家乡的麒麟舞。麒麟舞是流传于广东惠州东江流域的一种传统民间艺术，每逢春节，这里的人们都要舞动麒麟庆祝农历新年，至今已经有几百年的历史，是国家级非物质文化遗产。通过打听，他们在麒麟舞的发源地——— 惠城区小金口，找到了一位舞麒麟的高手并拜师学艺。让他们没有想到的是，麒麟舞并没有想象中那么简单……
中央电视台《芝麻开门》惠州系列节目播出表
播出频道：CCTV少儿频道
播出时间：17:30
播出日期：
2011年3月7日：不速之鸟
2011年3月8日：茶的余香
CCTV7套一个月后重播
（刘乙端 整理）