特別推薦：客家文化及美食之旅

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【版次】第09版(副刊)

【入库时间】20110501

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客家，是中華民族大家庭中重要的一員，客家民系經歷千年坎坷，承載中原文化輝煌，集繼承與開拓於一身，成為大中華的一個縮影，是一支優秀而又充滿魅力的民系。為弘揚客家民系精神，挖掘富有東江特色的客家文化，推動客家文化保護，中共河源市委、河源市人民政府、中國文學界聯合會、中國民間藝術協會將共同舉辦中國首屆客家文化節。9月10日至25日，中國首屆客家文化節組委會將陸續舉行「客家文化研討會」暨第二屆《客家文學》徵文頒獎大會、「客家美食嘉年華」、「龍川建縣2222周年慶典」暨「客家特色文藝匯演」、「百位客家歷史人物評選活動」、「河源客家歷史人文圖片展」等一系列豐富的節慶活動。

河源客家菜是廣東除粵菜、潮州菜之外的另一大菜系，用料講究新鮮、自然、無污染，菜式特點素、野、粗、雜，喜歡搭配藥材調理陰陽。到河源旅遊，品嚐客家美食是許多遊客的目的之一。9月11日至16日，河源將為喜歡美食和旅遊購物的朋友們提供一個歡樂的嘉年華盛會，讓遊客到河源來享受一次「味蕾」之旅。大部分參展商來自河源各大酒店、酒樓、土特產商，他們精選的特色宴席、點心、蔬果雕精品、特產等美食將一一進行展示，並評選出「河源美食嘉年華十佳創新美食」、「河源美食嘉年華十佳創新美點」等。