石寨村：客家古村“长寿之乡”
【版次】AT11版：岭南古风
【入库时间】20130130
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“长寿之乡”石寨古村落。
距今有380多年历史的树德楼。
寓意“青云直上”的青云塔。
石寨红军路。
翠绿怡人的竹林景观。
位置
来历
概况
位于梅州蕉岭县东部，地处闽粤交汇处。
有着500多年历史，由郭氏郭仲一（田佑）公，于明朝正统年（1449年）闽杭竹山南迁到石寨开基。
依山傍水，生态优美，人文荟萃，村民长寿，是自然与人文环境保存良好的客家农耕文化的典型。村中的建筑风格形式多样，国家古村落专家考察组称石寨村可谓为“客家建筑博物馆”。
广东东北部的梅州蕉岭县，是“中国长寿之乡”、“全国文明县城”、“全国绿化模范县”、“国家可持续发展实验区”，境内优美的自然生态风光与当地的农耕景观、村落形态相结合，形成了独特的客家田园乡村大观园。近日，笔者慕名前往位于“长寿之乡”里的南礤镇石寨村。
古村落依山傍水
从蕉岭县城往东北方向驱驰，一路上，窗外竹海茫茫，松涛滚滚，层峦叠嶂，令人仿佛置身人间仙境。
据当地旅游部门介绍，在前往石寨古村落的沿途有清末抗日保台志士罗福星故居、清王朝为表彰江赞缵盈之妻吴氏之贞节而建的贞节牌坊、从400米处的山顶垂泻而下银珠飞溅璀璨夺目的龙潭飞瀑、独显神奇的故皇佑庵“佛根”，还可欣赏漫山遍野、远眺似雪罩青山近看如冰凌满树的红锥花……如诗如画的风光，构成了蕉岭东部旅游热线。
大约40分钟的车程，便到达目的地——南礤镇石寨村。这里居于闽粤交汇处，处处可见客家南迁足迹，尽显闽西与粤东客家文化之精华。村落依山傍水，生态优美，人与自然和谐，山好水好人长寿，据介绍，该村全村有2126人，其中80岁以上的有69人。
石寨古村落依偎在被称为“马山”的山脚下，新旧民居围屋错落有致，一条宽约20米的小河将村庄和马山环绕起来，滋润和浇灌着这片沃土。风水大师称之为“玉带缠腰”，寓意富贵逼人、官运亨通。与此相关的还有矗立于石寨村河流另一侧的圣王山上的“青云塔”，顾名思义就是“青云直上”。据当地群众介绍，“这座塔，既镇住河水外流，可以守财，还像一支笔，象征文采飞扬、出人头地。”
客家土楼古韵浓
村中的建筑风格形式多样，几乎汇集了客家地区的建筑形式，有方楼、半圆楼、走马楼、围屋等建筑规模，国家古村落专家考察组称石寨村可谓为“客家建筑博物馆”。其中伫立400多年的两座大型土楼保存完整，一座是方楼，另一座是树德楼。两座土楼和郭姓祖祠一同被认定为省级重点文物保护单位。
“方楼”历史悠久，始建于明代嘉靖年间，有3厅75房，建筑面积3060平方米。土楼为泥土夯筑成墙的土木结构楼房，建筑材料是就地取材的山石、黄土、杉木、石灰、沙、瓦等。楼上长方形窗眼为枪眼，可由此射击御敌，也可以瞭望观察。土楼只有一个大门，用特大的木料制成，门框厚约20厘米，门板厚10多厘米，用铁皮钉面，以防火攻。尤为奇特的是，门顶从二楼斜挖4个嵌以竹筒的孔，称护门孔。相传太平军余部康王率兵退至石寨村时，曾在此楼固守。太平军在二楼架起大锅，边煮开水边从竹筒倒出，清军便无法近前攻门。
而与方楼毗邻不到100米的树德楼，有6厅58房，建于清代康熙年间，距今已380多年。迈进大院门槛，漆上红漆的木窗木门木栏杆，古香古色，雕栏木砌的清朝之风犹在。厚厚的夯土层筑成的方形土楼，中轴线对称，廊、堂、庭布局，梁柱、斗拱、勾栏、窗户、瓦顶、楹联，建筑与自然的和谐统一，阴阳五行的辩证思想，宗法观念、伦理道德、节庆礼仪、穿着饮食，无不打上中原文化的烙印，传承至今。
人与自然和谐相处
在感受了土楼浓郁的人文古韵之后，再走过1米见宽的石板桥，笔者沿着承载历史足迹的红军路，直上圣王山，一探青云塔。抬头细细端详，塔呈平面八角，整个塔无屋檐，外观塔身不见分层痕迹。据了解，此塔高24米，沙灰墙，墙厚90公分，塔腔内为折上式，是客家地区少见的密檐塔。登塔远眺，“多宝水库”、“平湖揽胜”、“多宝串珠”尽收眼底，令人心旷神怡。
下到圣王山脚，一幅绝美的田园风光画跃入视野：不远处，一座古朴的三孔石拱桥通向石寨村民的聚居地，流水潺潺的北礤河边，一株500多年的老榕树，盘出三枝树干，如虬龙般跃飞至河面；河边开垦的几亩地种满了叶菜；榕树下的人们，品茗谈笑，外地来的游客不住地拍照留念；桥边的农家乐餐馆炊烟袅袅，飘来了红菇菌煲土鸡的香味……构成一幅人与自然和谐相处的画面。
历史典故
石砌古道“红军路”
走过石板桥，全长约3公里的山路大部分皆为石砌古道。据说，这条路之所以叫“红军路”，要追溯到1929年10月17日。那时，朱德率领工农红四军6000余人，从福建行军到大埔，为不打扰群众，部队露宿在圣王山上的一条石砌道上。石寨群众知道后，用当地天然的红菇菌煮粥，一担担送给红军吃。红菇菌是石寨最珍贵的土特产，享有“西藏冬虫草，石寨红菇菌”的美誉。后来，红军战士转战梅县松源，解放梅县县城。这3公里的石砌古道被称为红军路，红菇菌粥被称为红军粥，一时名扬四方。
撰文 涂永平 柯鸿海