广州白云区:太和第一小学打“客家文化”牌
【版次】第10版：客家
【入库时间】20130130
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课外辅导员给学生讲解客家美食的制作和品尝。
学习刺绣。
这哪里是一所小学？这明明是一座客家风情园！走进白云区太和第一小学的校门，你会欣赏到绣在竹簸箕上的花朵，听到余韵悠长的客家山歌。如果来得巧、碰上“客家美食课”开课，还能大饱口福，吃到原汁原味的客家菜！白云区太和一小有一半以上的在校生是客家人，周边的社区也有丰富的客家文化资源。该校因地制宜、以“客家文化”特色推进德育教育，聘请了30多位社区人士和家长担任“校外辅导员”。孩子们学到了绣花、唱歌、做菜、跳舞，更在潜移默化中继承和发扬着客家文化和客家精神。
爷爷进学堂山歌谱曲忙
二胡声响起，同学们看着讲台上两张用大白纸写就的曲谱和歌词，唱起了《客家山歌远传扬》、《桃李满园竞芬芳》。“这两首歌是我爷爷教的。”五年级（1）班的男生李麒阳颇为自豪。他的爷爷李成乃先生是五华客家人，以前在家乡当语文老师，山歌是张口就来。
退休后，李爷爷到广州，与太和一小的“客家文化”特色教育一拍即合，便担任起“校外辅导员”，专门教唱客家山歌。山歌多是口口相传，为方便教授，李成乃专门按照自己记得的曲子配写了谱子，润色、改编了歌词。
“我的山歌比你多，堆满珠江到黄河，因为前年发大水，五湖四海呀都是歌，嘿嘿嘿嘿嘿，都是歌！”这是太和一小客家山歌队的队员们正在“拉歌”。音乐老师汤桂娟也是客家人，她介绍道：“我们在全校同学里挑选合唱队员，再集中起来学唱山歌。有时让队员们按年级分组‘拉歌、比歌’，增强趣味性。”
客家山歌队已是太和一小的一张“名片”。2006年，该队获白云区合唱比赛一等奖，此后又获得过“六省客家山歌邀请赛”金奖、两届广州市中小学南腔粤调乡土音乐合唱比赛的第一名、广州地区改革开放30周年客家山歌擂台赛金奖等荣誉。
妈妈刺绣棒巧女照学样
大大小小的竹簸箕质朴可爱，上面还“长”出了各种植物：有花儿、树、小草。太和一小的走廊、办公室、教室被它们打扮得漂漂亮亮。这些都是刺绣兴趣小组的女生们的作品。
和唱山歌一样，刺绣也是不少客家女子从小便熟稔的活计。“客家女子在鞋子、帽子、围裙、背带上绣上各式花样，点缀生活。”刺绣兴趣小组指导老师刘影红并非客家女，为了指导学生从头学刺绣。孩子们年纪小、坐不住，传统的绣花要用钩针和细线，特别考耐性。孩子一时半会看不到效果便容易厌烦。刘影红和同事们想了各种“改良”办法：用毛线绣，针脚改得大些；后来又发展成用彩色丝带绣。
六年级女生余敏怡说，小时候就看过妈妈绣花，觉得很感兴趣。到学校后跟老师学了绣花，越绣越入迷。她说，绣花之后性格都有些改变。“我以前是有点粗心的，做作业时不时会看漏题目。绣花之后变细心了，再也没有看漏过。”女生林清蓉说，绣花之后自己“更坐得住了”，看着竹簸箕上的作品，“超有成就感”。
学生作业“香”在百家菜式上
付桥娣、张煌娣、谢少开是四年级一班的学生家长，也是太和一小的“校外辅导员”。她们每周来学校给学生上一节“客家美食课”。上这门课，学生们要带回“家庭作业”——各式菜肴回来给老师、同学检查（也就是试吃）。
同学们的“作业”真让人食指大动：酿豆腐、酿苦瓜、咖喱鸡翼、蒜香骨、蛋饺……有些菜式还是颇有点复杂的“功夫菜”。一位同学告诉记者，其实是妈妈剁肉馅，自己主要负责“酿”，豆腐下油锅时也要妈妈在身边辅导。张煌娣说，从孙子一二年级时就开始让他学煮饭，长大一点就让他做点简单的菜。谢少开说，自己经常做些儿子最爱的菜，引得他追问“这是怎么做的”，再手把手教儿子做。“有个诀窍，他做出来的菜不管怎么样，都要多多夸奖，这样孩子的积极性就高了。”
三位家长都是典型的客家女，她们说，自己也是从小开始做饭、做菜，觉得为家人煮出好吃的东西特别有成就感。“虽然现在条件更好，但我觉得勤劳的传统不能丢，我一直跟儿子说‘劳动最光荣’。”谢少开说。
太和一小校长徐观娇介绍，学校近年来举办了三届“客家文化节”，其中数2009年举办的“美食篇”客家文化节最让人难忘。“校园里大摆筵席，还进行了水果拼盘大赛，学生们特别高兴。有同学说，以前总听人说客家菜比较咸，现在才知道其中包含着客家人勤俭持家的学问。有同学说，自己学了做菜，才知道妈妈、奶奶每天做饭的辛苦，以后不会再挑食。”
“特色的产生是一种自然而然的文化孕育的过程，离不开学校具备的各种条件及学校文化的内涵。我们学校就是处在一个客家文化资源丰富的环境中，就是要因地制宜做德育。”（黄茜骆昌威）