福建宁化客家美食在央视《乡土》栏目亮相

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【版次】第8版：客家

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[四海客风]

12月1日，央视7套《乡土》栏目播出专题片《“捕鼠村”的怪美食》，通过介绍田鼠干、生鱼片的制作过程及现场品鉴，将福建宁化客家美食文化向全国观众展示。据了解，央视《乡土》栏目组在11月份到宁化进行客家美食专题拍摄。该栏目主要以专题片的形式，发现、追踪、探寻各类乡土文化的起源、发展过程，包括地方饮食、特产、服饰、民间艺术文化等，并以此为契机弘扬民族优秀文化传统,发掘民族和谐文化资源。

（刘才恒）