康帝第8届客家美食节5·1开幕

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【入库时间】20130530

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“传承渊源流长的客家文化，搭建五星文化的美食平台。”5月1日，惠州康帝国际酒店“第8届东江客家文化美食节”在康帝玉阙宫中餐厅开幕。

自2006年以来，东江客家文化美食节已成为康帝每年一度的美食文化盛宴。此次为期1个月的美食节分为3个篇章，即品东江客家美食的美食篇、观龙门农民画展的文化篇、助画协创作基金的公益篇。美食节期间，惠州的市民和中外宾朋可品尝到客家特色碌鹅、东江盐焗鸡、客家酿豆腐、客家艾角等多种传统的客家名菜。

据了解，为了能够让四方宾客品尝到惠州特色客家美食，在美食节举办的前期，酒店中餐资深行政总厨与拥有丰富经验的客家菜烹饪客座厨师，不仅挖掘收集具有特色的客家美食，还在传统客家菜的基础上共同精心研究创新，形成了“新派客家菜”。美食节期间，客人不仅可以在中餐厅品尝到客家美食，还能欣赏到大锣鼓、轿子、风车、水桶漏斗、大箩筐、犁耙、大竹帽等各种古朴纯风的农家风情展示品和多种多样的龙门农民画、合箩编织的现场表演。餐厅特设的客家特产展示区，方便旅客购买多种客家特色美食，让下榻宾客既可以亲身品尝客家美食，又可现场感受独特韵味东江文化。

惠州康帝国际酒店总经理唐伟良表示 “惠州康帝国际酒店作为康帝酒店集团旗下惠州首家豪华五星级酒店，连续举办了8届东江客家文化美食节，成功搭建了中外宾客相聚的交流平台。我们将坚持探索把客家菜与惠州文化相结合，挖掘客家美食，发扬东江文化，让更多宾客领略到惠州的魅力！”田东梅 ·广文