长汀举办“中国客家美食烹饪大赛”

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【入库时间】20110308

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评委认真评审

认真准备参赛

精心制作佳肴

8月5日上午，“中国客家美食――长汀烹饪大赛”在长汀客家宾馆举行，由该县13个知名酒店派出的参赛队伍，精心制作了品种齐全、特色鲜明的52个大菜参赛。作为客家首府的长汀，是“中国客家菜之乡”、“福建美食名城”。长汀餐饮文化博大精深，源远流长。近年来，随着经济社会的进步和人民群众生活水平的提高，长汀的客家名菜在继承传统的基础上取得长足发展。此次客家美食烹饪大赛，对于进一步推广客家菜，促进客家菜的创新发展有积极作用。（程汀贤 黄启元摄影）