客家习俗吸引了外国人眼球
【版次】第8版：客家
【入库时间】201209001
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本文作者与英国友人何信夫妇在一起
【乡讯】
3月11日，春风夹带着雨花，滋润了香港新界北部的大地。香港梅州联会在余鹏春会长带领下，组织了吴家村客家文化考察团，一行60多人来到了新界元朗八乡的吴家村进行访问。
甫一入村，但见村中贴着“延陵普四海；金龙舞五洲”这一深具客家特色的对联；而村中最显眼的建筑物为“郁青新庐”，遒劲有力的对联：“郁馨弥远；青史恒新”，吸引着众人前来欣赏。吴家村村委副主席吴明岳主持欢迎式，早年吴家村创始人吴郁青之子吴炳连博士致欢迎词，村长黄培吉介绍了客家人在吴家村开基创业、开枝散叶的艰辛过程。他在介绍吴家村的客家习俗时说，每年春节大年初一，全村都举行盛大的新春团拜祝福会，不但乡亲父老、兄弟姐妹济济一堂，也欢迎各地亲戚、朋友前来聚会，更欢迎今天在座各位前来。
新春团拜祝福会是用传统客家习俗的大盆菜来招待客人的。大盆菜有猪肉、冬菇、鱿鱼、活虾、土鸡、鲜鱼、蚝蚬、猪皮、鱼丸、生菜、发菜、腐竹等，每一样菜都意藴着吉祥如意，这是客家人的传统习俗。在访问团中，有一位英国人，他的英文名字是DAVIDM.HODSON，还为他自己起了个中文名字何信，他的太太是柬埔寨华侨后裔，他们对吴家村这个客家村落尤感兴趣。何先生1962年从英国来到香港，在警务部门服役有38年的历史，在香港警务处退休后还兼任香港大学刑事学总监、犯罪学永久名誉研究员。他一年回一次英国和柬埔寨去探望亲人，平时在香港乐施会做义工。何先生服役期间曾在香港新界工作过，从此对客家民系深感兴趣，他退休之后，应余鹏春会长邀请到世界客都梅州参观，到河源、惠州调查客家民俗，更深刻地了解客家民系的形成过程。他平时常和太太一起到香港郊野的客家村落去探寻客家人的足迹，也曾到荃湾三栋屋、大埔林村等地，看见一些客家村落的房屋变为废墟，尤为惋惜。
我专门采访了英国人何信先生夫妇，问对客家妇女印象如何？他说，我在香港50年来仔细观察了客家妇女，还听别人说客家妇女有三大：脚大、胸大、屁股大。再经过深入了解，客家妇女勤奋劳动，从不缠小脚，放开天足，耕种于山间田野，所以脚大；客家妇女奶育小孩，无用牛奶替代品，所以胸大；客家妇女干活于田头地尾，随地坐下歇息，所以屁股大，后福也大。再问他对客家菜色喜不喜欢？他回答说，客家菜样样喜欢。尤其中意梅菜扣肉、酿豆腐和盐焗鸡。果然，午宴时他对吴家村的客家盆菜胃口大开，边吃边赞赏。