“客家第一壶”在宁化问世

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【版次】第B1版:新闻·周末

【入库时间】20140731

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最近，宁化客家祖地杨边村的乡村公园耸立起“客家第一壶”大型雕塑。这把酒壶高3米，直径3.7米，海碗直径1.7米，坐落在高6.5米、底宽12米、厚6米的假山石上，壶边有三个海碗。如果用这壶盛满水酒，它可容纳水酒18380公斤，故称“客家第一壶”。

据介绍，这把酒壶的创意原型是宁化客家的大锡壶，俗称“炖壶”或“座壶”。“炖壶”通常高25至30厘米、内径30至35厘米，能盛10至15公斤水酒。大者，可盛四五十斤，称作“酒海”，但比较少见。一般“炖壶”都是家传，各姓氏各支系都要有一把。一般办酒席时盛满水酒放在锅里“炖”，然后分盛入小锡壶，小酒壶一桌一把，用来倒酒。小酒壶形似“炖壶”，只是瘦小得多，有点像“母子壶”。客家人生孩子时，“炖壶”用来盛喜酒报喜。宁化客家男人，做了父亲，立马要挑担到岳父母家报喜，担子一头是鸡肉、猪肉等，一头就是“炖壶”盛着姜糖水酒，壶嘴插朵花表示生女孩，塞着生姜表示生男孩，路遇者不问自明。 （罗旺水 文/图)