客家嫁女礼数习俗
【版次】第B3版 ( 季 风)
【入库时间】20120420
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●宁江炳
客家人嫁女独具风情，其风俗保留了中原民族的古风，极为郑重和隆重，虽然随着时代的变迁，许多习俗去繁就简了，但主要的精髓还是一脉相传的，笔者曾就此写过《建宁客家嫁女习俗》，下面再就女方和新嫁娘从定婚到行嫁及嫁后一定时期的收礼（红包）和出礼（红包）的习俗略述如下：
定婚（俗称押鞋样）时有见面礼。若男女两人八字“相生”，就请媒人回话议定礼贴，俗称“讲聘礼”，男方给女方的：聘金、猪肉、鸡鸭、糯米、豆子及给新娘的金、银首饰等。女方回奉包括：衣橱、箱担、被子、新郎拜堂衣帽鞋等，现代的人嫁女有彩电、摩托车等。聘礼议好后须写下红贴，双方各执一份，婚事就算定下来了。之后，男子包给女子及各位家人一个红包，作见面礼，以示尊重。女方父母也会包一个红包给男子作见面礼，这样，两家就可以亲戚往来。
过聘礼时送新衣、鞋。婚事定下后，双方再择一个吉日，男方过些聘礼、花烛喜爆等，由媒人带着穿戴一新的新女婿到女家，男方当送一套衣服或衣服料子、鞋子等给新嫁娘。男方宴请女婿亲朋，并回赠女婿衣袜鞋帽，就算正式定婚。
送大年。男方决定迎娶的日子后，就要向女方送大年，此日，男方除了送一定量的糯米、鸡、猪肉外，还要送糍（桔）饼、冰糖。此日，男方给新嫁娘的金银饰品、衣料一般当全部到位，女方家是日宴请亲朋，俗称“吃寄包”，送大年后，女方则按贴子准备嫁妆。
接亲这天，男家要准备好名目繁多的礼数（红包），请两位能说会道的男士作背礼数客，以应对女方的礼数，背礼数的本着精打细算的原则，随接亲队伍到女方家吃早饭，之后，与女方的亲族友“周旋”――
裁缝礼。女儿出嫁的月前，男方会带新娘去购置布料，女方则捡好吉日，请裁缝师傅到家里裁缝新郎新娘喜日穿的服装，做被帐等，到行嫁日，裁缝师傅则可以敲男方一个不菲的“裁缝礼”红包。
做衣橱礼。女儿出嫁的月前，女方父母会准备好上等的杉木，再捡一个吉日，请木工师傅做陪嫁的衣橱、箱胆，再请油漆师傅漆好，到行嫁日，木工师傅则可以敲男方一个不菲的“做衣橱礼”的红包。
梳妆礼。女儿出嫁了定要请人梳妆，一般是娘家血亲的长辈，如母舅和舅母，如果没有母舅舅母的，则请姑姑和姑丈。做梳妆的要做新郎新娘新婚时穿的拜堂鞋，大方的还会给新娘子一点金银饰品，如金戒指，或一两个银元等，当然，赚的梳妆礼也不菲。因为梳妆礼是各项礼数中最大的一项，所以都由最亲近的亲戚来梳妆。
打帮礼名目多。女儿出嫁，会办得很隆重，这天，女方父母会把所有能做事的亲、族、友中的男女老少全部写到“相帮名单”中。
嫁女这天，背礼数客随接亲队伍早早地来了女家，吃过早饭后，背礼数客会先按“相帮名单”人数，按每人一包烟计，并按不同的分工给予红包，交给总管的人去分发。如果礼数给少了，相帮的人会“停工”，要求总管给背礼数客予增加。当然，礼数给太少了，也丢了男方的面子，因此，再穷的男家，也不会在接亲这天的礼数上出手时显得太小气。
新嫁娘出嫁这天得的红包也是名目繁多。主要有：
洗汤（澡）礼。新嫁娘临行前要在娘家洗做女儿时的最后一个澡，洗汤前，背礼数的一定要送上一个红包，此为洗汤礼。
化妆礼。新娘洗完汤后，要梳妆打扮，描眉画唇抹胭脂，如果有请化妆师的，化妆师可以得一个化妆礼红包，当然，新嫁娘也少不了一个化妆礼。
出大门礼。新嫁娘虽然是由做梳妆的男客抱出娘家大厢门，但聪明的新嫁娘仍会敲一个出大门礼。
上轿礼。一般做由梳妆的男客抱出大门、过米筛，做梳妆的女客跟在抛花米。但上轿礼是必不可少的，而且是最重的一项。
跑路礼。解放后，许多地方取消了坐轿这一习俗，改为女儿出嫁时跑路。坐轿礼便演变为跑路礼了。
上岭礼。走山路，要上岭下岭，新嫁娘头顶着红盖头，走起路多有不便，因此，每到上岭下岭时，嫁娘就赖住不走了，背礼数的为了早点把新娘接进男家，便又送上一个红包，此为上岭礼。
过桥礼。每遇到过桥，新娘子便又停住不走了，背礼数客又送上一个红包，此为过桥礼。
拜堂礼。新娘与新郎拜堂成亲时，新娘的父母会给新娘一个不菲的红包，有的还是银元呢。
回送嫁嫁妆礼。女方安排人送嫁时，会叫礼房先生会列好一个名单，主要有：背镜框的、管箱锁的、一捧（脸盆）、二捧（开水壶）、三捧（做针钱）、四捧（围裙链）、骑自行车的、抬衣橱的、抬箱的等，现在则有抬电视的、骑摩托车的、抬洗衣机的等。到男方家后，“背礼数客”会把这个名单拿给东家，送嫁的回去时，东家根据送嫁的名单给“礼数”。第二天，补宴席时，新郎的外公外婆、舅公舅母、姑姑姑丈等至亲，都要给新娘一个红包作见面礼。
回门礼。即女儿出嫁的第二天，或第三天，娘家会派新娘的兄弟把女儿女婿接回娘家，俗称回门，娘家泡“回门茶”或办“谢厨席”感谢乡邻和亲朋。新娘新郎当日返回时，岳父母当包一个红包给新郎新娘一个红包，此为回门礼。
割早禾。女儿出嫁的次年正月初三，娘家就派人去接新郎新娘上门，新郎新娘到岳母家、以及岳母家的主要血亲戚家拜年，新郎回去时，岳母家和这些亲戚家都会给新郎一个不菲的红包，是谓“割早禾”。