为了这份爱，照料病妻廿七载 为了美食业，殚精竭虑十二年
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“家里那么困难，却完成了很多人都无法完成的事业！”
“妻子都病成那样了，还悉心照料，不离不弃，让人感动！”
“没有他，连城美食业就不会有今天的成就！”
……
12月8日，记者到连城采访王金明时，许多人纷纷讲述关于他的不凡事迹。
今年65岁的王金明是连城县客家美食协会会长，其妻身患多种疾病，生活无法自理，27年来，他始终守护在病妻身边，与此同时，他还为连城美食业殚精竭虑，默默贡献。
爱情篇
“只要我活一天，就要照料好她！”
身材高大、精神矍铄、声音洪亮，为人开朗乐观、做事充满激情……这是王金明给人的印象，让人很难想象其妻已卧病在床27年。
1974年，王金明和童银銮走进婚姻殿堂，随后生下一男一女。婚后，由于王金明尚在部队服役，夫妻俩只能分居两地，但感情很好。
“1978年6月，她不远万里，先后换乘三轮车、汽车、火车等多种交通工具，从连城到山西看望我，一手抱着女儿，一手牵着儿子，前后各背一个包，一个装换洗衣服，一个装土特产。”谈起妻子的好，王金明仍记忆犹新。
1986年，王金明从部队转业回连城。同年8月，其妻被诊断出患有精神分裂症。1991年3月，又被诊断出患有糖尿病和高血压。2008年4月，又新增了脑梗死、中风等疾病。
为医治妻子的病，王金明带着她辗转于龙岩、福州、厦门等地的医院。“很多医生都跟我说，这种情况很麻烦。”王金明说，“但再麻烦我也不怕，只要我还活着一天，就要尽力照料好她！”
亲自为妻子通便
王金明是这么说的，也是这么做的。喂饭、洗澡、换衣……他像照顾孩子一样，精心照料着妻子。
2007年11月，王金明的妻子便秘10多天，为通便，他竟用手帮她抠出粪便。王金明还学着配药、打针、量血压、测血糖等，根据妻子病情调整护理方案，以致很多人都发出这样的感慨：“王金明简直比医生、护士还厉害啊！”
因工作繁忙，从1988年起，王金明还请了保姆帮助照料妻子。
再忙也要陪妻子
“我和老婆的感情很深，就算工作再忙，我也要抽空陪她。”王金明凭着钢铁般的意志，一边照顾妻子，一边打拼事业。
2002年10月，王金明负责筹备首届“中国冠豸山客家美食文化节”，既要负责招商、邀请嘉宾，还要进行场地布置、筹建美食城，而就在这紧要关头，其妻的病情发作了，不仅把家里的花瓶打碎，而且还想打人。
“当时压力真的很大，整个人都快崩溃了。”王金明告诉记者，在有保姆照料的情况下，他还请了亲戚帮忙。“那两三天，基本上都忙到凌晨一点多，然后回去陪她，小睡一会，凌晨三四点又要起来忙工作。”
考虑到子女都在龙岩，多见面可让妻子心情更好，而且离市区大医院也较近，便于治疗，2008年，王金明携妻搬到龙岩居住。
事业篇
贷款垫资办美食节
连城是客家祖地之一，饮食文化和客家文化多元共生、异彩纷呈。在王金明看来，连城美食业发展潜力很大，值得深挖和推广。
2001年，福建省连城县客家美食协会正式成立，王金明担任会长。在他的努力下，第二年10月，连城成功举办了首届“中国冠豸山客家美食文化节”。
协会成立伊始，为扩大连城风味小吃、名菜佳肴的知名度和影响力，王金明先后组织人员赴福州、厦门、石家庄、哈尔滨、北京等地举办美食节，并组织人员参加各种比赛，在交流中不断学习和创新。
2004年，因经费不足，美食节活动一度面临搁浅。在这种情况下，王金明二话不说，不仅四处奔走借钱，而且还把自己的房产证拿去抵押贷款，先行垫资。
“他对连城美食业真的很上心。”在协会负责会计工作的谢在强坦言。“不仅我被他感动，而且他周边的许多人都被他感动。”协会办公室主任沈在岩告诉记者。
把办公室“搬”到医院
2011年11月，连城举办首届“全国海峡客家烹饪大赛”，王金明为此积极奔走，但并没有放弃对病妻的照料。
“当时，他整个人看上去很憔悴，声音都哑了，我们一直劝他去医院看看。”沈在岩说。他告诉记者，无论大家怎么劝，王金明就是不下火线，直到开幕式结束，实在撑不下去了，才到附近医院就诊。可到了医院，他还是没有停止工作，一边打点滴，一边不停地打电话协调比赛相关事宜。
“与其说他去看病，还不如说他把办公室‘搬’到了医院！”沈在岩说，“为了连城美食业发展，他可谓殚精竭虑。”
在县委、县政府的高度重视，以及由王金明带领的美食协会的大力推动下，2006年，连城获得“中国客家美食名城”荣誉称号。此外，目前该县已成功举办八届“中国冠豸山客家美食文化节”和“小吃节”、两届“全国海峡客家烹饪大赛”，在各类美食赛中，累计获得200多项荣誉。
对此，世界烹联国际评委、中国烹饪大师高炳义说：“一个县能成功举办全国级大赛，真不容易！”
27年的不离不弃，是责任，是无言的承诺，更是生死相依的陪伴。更为难能可贵的是，王金明始终捧着一颗炽热的心，投身连城美食业，这种精神让人感动，更让人震撼！