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- 客家美食上汤鸡
- 作者：暂无 录入时间：2014-11-17 来源：梅州日报 期刊类型 ：报纸
- 描述： 原料：嫩鸡1只，菜心100克，盐10克，味精5克，姜片10克，麻油5克。 制法：1、先将鸡宰净，鸡腔内外涂上盐、味精。2、放入蒸笼蒸约15分钟，刚熟取出。3、涂上麻油，放凉，去骨取肉，保持鸡皮完整。4、取出肉后，切成件，鸡皮朝碗底，砌放在碗中，垫入斩件的鸡骨，翻扣在窝盘中。5、用
- 客家美食“老鼠粄”
- 作者：陈 平 录入时间：2014-11-17 来源：梅州日报 期刊类型 ：报纸
- 描述： 长期在外地漂泊的时候，经常会想起家乡众多的美食，尤其是那些能让你连舌头都一起吞掉的传统小吃。在我们客家地区众多让人吮指的美食中，我觉得最负盛名的应该是“老鼠粄”。 “老鼠粄”是按其粄条形状来称谓的，确切的名称应叫做“老鼠屎粄”。大概以前它的粄条形状两头尖，做粄是用手工在打了很多洞的木板上擦制而
- 客家美食“老鼠粄”
- 作者：暂无 录入时间：2014-11-17 来源：南方日报 期刊类型 ：报纸
- 描述： 陈 平 长期在外地漂泊的时候，经常会想起家乡众多的美食，尤其是那些能让你连舌头都一起吞掉的传统小吃。家乡粤东梅州客家地区众多的令人吮指的美食中，我觉得最负盛名的应该是“老鼠粄”。 “老鼠粄”是按其条形状来起名的。以前它的粄条形状两头尖，做粄是用手工在打了很多洞的木板上擦制而成的，我老家梅州丰顺东北
- 客家美食“灯盏糕”
- 作者：周宗胜 录入时间：2014-11-17 来源：闽西日报 期刊类型 ：报纸
- 描述： 连城县姑田镇民间有一款客家美食――灯盏糕。它具有选料精、个形大、内存猪肉馅多等特色。是婚嫁迎娶等喜宴上招待亲友 的美食和逢年过节时赠送亲友的特色食品。“灯盏糕溜溜圆，诱得人群好嘴馋。”这句顺口溜，说的就是对姑田镇客家美食“灯盏糕”的评价，足见其美味的诱惑力。图为郭坑村一巧妇在油炸灯盏糕的情景。
- 客家美景入画来
- 作者：暂无 录入时间：2014-11-17 来源：赣南日报 期刊类型 ：报纸
- 描述：日前，深圳大芬油画村画家刘文远在龙南县沙坝围写生。据了解，当天，深圳大芬油画村确立龙南为该村美术家写生创作基地，有39位画师来到龙南围屋写生。近年来，龙南县充分利用丰富的客家文化资源，与国内外知名艺术团体合作，吸引了大批艺术家到该县进行艺术创作。 叶伟贤曾兴源摄影报道 图片注释: 图片1 :
- 客家美景“迎客来”
- 作者：暂无 录入时间：2014-11-17 来源：梅州日报 期刊类型 ：报纸
- 描述： ▲客天下的杯花舞表演，让远方的客人品赏客家民俗的独特风味。 ▲雁鸣湖柚花花香醉人，嘉宾感叹：“香味要怎么揣兜里带回去？” ▲平远五指石栈道的险峻秀美摄人心魄。 ▲桥溪古韵一步一景，吸引嘉宾拍不停。 ●何碧帆 陈棉玲/文 钟小丰/图 3月29日至30日，
- 客家美味 开车来吃
- 作者：暂无 录入时间：2014-11-17 来源：海峡导报 期刊类型 ：报纸
- 描述：客味轩是一家客家餐馆，新开张，位于福津大街之筼筜湖畔。 “轩”字的本意是指一种前顶较高而又有帷幕的车子。也许因为这个原因，后人见到这个字，往往联想到“高大宽敞”之意境。食客如果也这样联想，那么，这一次真的应该说“恭喜你，答对了”。没错，客味轩就给人这种感觉。 这家店不难找，开车从湖滨南路或从湖畔
- 客家缘串起两岸情
- 作者：黄如飞 录入时间：2014-11-17 来源：福建日报 期刊类型 ：报纸
- 描述：12月下旬，冬天的北京虽然寒意袭人，但34集电视剧《客海往事》创作研讨会的现场却是暖意融融，与会的专家学者们对这部反映海峡两岸客家情缘的力作给予了高度评价。与此同时，台湾一家著名的电视机构已主动与龙岩市达成协议，争取到了这部电视剧在台湾的播出放映权…… $$就在一个月前，由19位台湾知名诗人组成的代
- 客家红段子 阿来助人
- 作者：暂无 录入时间：2014-11-17 来源：梅州日报 期刊类型 ：报纸
- 描述：[客家新故事] 蒹葭 阿来来到城里找工作应急好多天了，可是工作依旧没有着落，而身上所带的钱却已经所剩无几。 这天的阳光灿烂而美好。而阿来却非常着急。这天的早饭他已经没有吃了，肚子饿得咕咕叫，阿来摸了摸身上，一分钱也没有。 阿来徘徊在一家院子门口已经很久了，行色匆匆的路人偶尔向他投来一瞥，怀疑
- 客家红段子 客家新语录
- 作者：暂无 录入时间：2014-11-17 来源：梅州日报 期刊类型 ：报纸
- 描述：妄想在漫长的生活征途上顺水行舟的人，他的终点永远在下游；只有敢于扬起风帆、冲破逆流而上的勇士，他才能争得上游。 散落在山脚的碎石和淤积在海滩的细沙一样不被人注意，可是筑路工人把它们聚在一起，却能铺成坚实而又平坦的道路。 （阿彬） 心情不在于好坏，在于是否能够把握。朋友不在于多少，在于是否能够知