检索结果相关分组
- 客家新语录
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述：一枚橄榄含到老，甘甘甜甜终难化。然而，又有几多人真正懂得和欣赏橄榄的味道呢。（淙泉） 有人说爱是通明的灯，情似燃烧的火；爱是连绵的山，情似奔腾的河。我说，爱和情更是我们每天吃的大米和用来调味的盐。（心水）
- 梅州:中国客家米香型白酒生产基地
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯近日，我市被中国酿酒工业协会授予“中国客家米香型白酒生产基地”称号。这是继2008年8月被授予“广东米香型白酒生产基地”称号后，我市酒业发展取得的又一硕果，标志着梅州打造米香型白酒生产基地工作取得新突破。 据了解，米香型白酒是我市的特色传统产业。近年来，市委、市政府把酿酒产业列为重点支持发展
- 客家风俗中的饮食忌好
- 作者：刘达标 来源：梅州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 梅州客家人较为注重意头征兆，在日常饮食中尤为明显。虽道“十里不同风，百里不同俗”，但饮食方面讲究好兆头却是百里同俗，随举几则常见的例子便可窥一斑。 譬如豆腐有“头富”的谐音，而婚宴中却非常忌讳豆腐角，缘因豆腐角“角（各）打角（各）”，感觉不甚吉利。另外，豆腐只有老人逝世才称“白豆腐”
- 央视《客家足迹行》走进丰顺 该节目将在梅州拍摄8集，拟在今
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 本报讯日前，中央电视台中文国际频道“华人世界”栏目《客家足迹行》摄制组一行来到丰顺县，对该县火龙、纸花、温泉、城市建设、橄榄以及杰出乡贤等具有鲜明客家文化特色的项目和人物等一一进行采访。 据了解，《客家足迹行》节目的宗旨是梳理和记录客家迁徙历史，记录客家千百年保留下来的汉族文化和五彩缤纷的
- 番薯——客家人的 主杂粮
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： [物产] 客家人历来以大米为主食。但客家地区山高水冷、日照时间短、土地瘠薄，加上耕作技术落后、小农生产经营体制制约等原因，水稻单位面积产量低。如遇上水旱灾害或严重病虫害，甚至失收。每年生产的稻谷除种子、赋税后，所剩无几。为了解决主粮不足问题，大家便开垦山坡地种植番薯、芋、豆、玉米、
- 客家谚语拾趣
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述： [客家方言] 励志篇 男人无志做无家，女人无志“生离嫲。” 食唔穷，着唔穷，无划无算一生穷。 近水莫枉水，近山莫枉柴。 人穷莫断猪，富贵莫断书。 禾怕寒露风，人怕老来穷。 禾大唔使十日，发财唔使十年。 鬼谷先师都惜（疼爱）勤俭人。 农事太忙时节，神坛上的阿公都要请下来。 农事篇
- 客家美食：甜番薯圈
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 【甜点教室】 陈钢文 客家先民从中原迁移到南方，把中原的饮食习俗随之带来。中原以面粉为主食，但在南方很难种植小麦，产量不高，因此面粉匮乏，但客家先民根深蒂固的饮食习惯没有轻易地改变，聪明的客家人
- 梅州中国客家米香型白酒生产基地获授牌
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯昨日上午，中国酿酒工业协会为梅州荣获“中国客家米香型白酒生产基地”、为广东长乐烧酒业股份有限公司荣获“中国酿酒工业协会果酒研发生产示范基地”授牌。中国酿酒工业协会副理事长王琦、果露酒分会秘书长王祖明，广东省酒类专卖管理局副局长、省酒协理事长朱思旭，副市长陈建青，五华县委书记黎健平、县长余其豹出
- 美浓镇：客家风情美而浓
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 原乡缘文化村 美浓镇客家擂茶馆 美浓镇客家菜馆 清乾隆元年，一批屏东的客家人在林丰山兄弟带领下，来到灵山下的平原上开垦，因这里“地处山明水秀之间而取弥，居民皆务农而取浓”（一说是美浓镇因开垦之时经常烟雾弥漫），故名“弥浓庄”。他们在此立碑开庄
- 昔日客家厨房里的炊具
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： [饮食] ●饭甑 饭甑，即客家人用来蒸饭和盛饭用的一种炊具，其形状是呈上粗下细的圆桶形，多为杉木所制，左右有拿手，上方有木盖，甑内底部有甑篦，甑篦为圆盘形，凿有许多小孔，以便蒸气上升蒸饭。 饭甑自然是主要用来蒸饭的。旧时客家地区妇女早晨起来，便开始准备早饭了，先把锅灶洗涮干净，再