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广州城区也有“客家山” 洪桥客家山歌申报中国“非遗”
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作者：暂无
来源：侨报 年份：2008 文献类型 ：报纸
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描述：
广府文化发源地广州城区也有“客家山”？粤语环绕的城区还能以客家山歌申报中国非物质遗产？洪桥“三眼井”、“豆腐寮”等见证了客家人在广州创业聚居历史。昨日，记者了解到，昔日广州人说的“东豪西富，南穷北倔”，其中“北倔”是指聚集在小北门附近（今洪桥地区）客家人倔强生活写照。越秀山脚“三眼井”山水
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客家好滋味
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作者：暂无
来源：南方都市报 年份：2008 文献类型 ：报纸
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描述：
Magazine
●食客传经
三味猪肚鸡
主要原料：猪肚、走地鸡
汤底对猪肚鸡的重要性自然是不言而喻，好来屋猪肚鸡的出品上乘，汤底更是功不可没。这里的汤底选用筒子骨、鸡架细火慢熬，熬出来的高汤色泽乳白诱人，且营养价值极高。最为关键的是这里的高汤没有用淡奶调味调色，味道鲜而不腻、清爽
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客家花灯话田村
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作者：暂无
来源：赣南日报 年份：2008 文献类型 ：报纸
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描述：○关照 赣县田村是个客家古村，也是江南久负盛名的“灯彩之乡”。田村的花灯历史悠久、品种繁多，自唐代传入至今已有1300多年，最早传入的只有五彩灯笼、宫灯、走马灯几个品种，后来逐步发展有花篮灯、风景人物故事灯、宝盖灯、牌楼灯、龟纹灯、麒麟灯、狮灯、象灯、云灯、莲灯、架花灯等25个品种。鼎盛时期，田村的
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