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客家腌菜酸甜甜
作者:刘厚锋  来源:人民日报海外版 年份:2003 文献类型 :报纸
描述:江西兴国是客家人聚居地,腌菜原是当地农家常备的道“土菜”。冬春时节,园的大叶风菜(也叫长命菜)青翠欲滴,选肥嫩的风菜叶子摘了洗净,排在干净的草坪上晒至水干及茎叶柔软为宜,然后把把地切碎,用滚烫的水烫去涩味,捞起倒到预备好的大水缸里压实,在上面铺上干净的稻草并用油纸密封好,一二个月后揭开,醇
客家文化与创业精神:客家华人的创业契机
作者:梁纯菁  来源:客家与中原文化国际学术研讨会 年份:2003 文献类型 :会议论文
描述:客家文化与创业精神:客家华人的创业契机
[2003-04-09] 客家美食 網絡飄香
作者:暂无 来源:香港文汇报 年份:2003 文献类型 :报纸
描述:胖子美食館的老闆鄒勤富近日對此仍津津樂道的說,那些老外吃過後伸出大拇指連稱「OK」,跟他們聊,才知道他們是在因特網上了解到客家美食後,不遠萬里慕名趕來大快朵頤的。 原來,今年三十七歲的鄒老闆經營
客家族谱透露移民“天府之国”秘密
作者:周俏春肖林  来源:人民日报海外版 年份:2003 文献类型 :报纸
描述:几百年来,是什么原因吸引着客家人不远千里移民“天府之国”呢?$$成都博物馆陈列研究部主任肖平近日展示了他收藏的洛带客家族谱,从这里也许能找出些答案。$$首先,岭南客家人是被四川“天府之国”的美名
粤东北客家文化生态系统研究
作者:江金波  年份:2003 文献类型 :学位论文 关键词: 地域文化  客家文化  文化地理学  文化生态学  广东 
描述:粤东北客家文化生态系统研究
中原传入赣南上犹客家民俗文化概述
作者:李坊洪  来源:客家与中原文化国际学术研讨会 年份:2003 文献类型 :会议论文
描述:中原传入赣南上犹客家民俗文化概述
客家饮食习俗看中原文化的传承
作者:宋经文  来源:客家与中原文化国际学术研讨会 年份:2003 文献类型 :会议论文
描述:客家饮食习俗看中原文化的传承
四川客家中原本根与文化传承探析
作者:李全中  来源:客家与中原文化国际学术研讨会 年份:2003 文献类型 :会议论文
描述:四川客家中原本根与文化传承探析
[2003-12-31] 扁宋今抵新竹搶客家
作者:暂无 来源:香港文汇报 年份:2003 文献类型 :报纸
描述:上屆大選在新竹縣市獲得大勝的宋楚瑜將在明天早抵達新竹縣,參加新竹縣活動。據國民黨新竹縣市黨部表示,明天將發動泛藍支持群眾,起送藍連宋進「總統府」。 對於上屆大選在新竹縣市大勝的宋楚瑜單槍匹馬來
客家谱牒看洛学南传——兼谈杨时与客家《房谱》文化
作者:刘孔伏 林华东  来源:客家与中原文化国际学术研讨会 年份:2003 文献类型 :会议论文
描述:客家谱牒看洛学南传——兼谈杨时与客家《房谱》文化