龙岩学院客家文献数据库

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以客家饮食文化为纽带架好宁台交流合作之桥: 作者：暂无 来源：三明日报 年份：2011 文献类型：报纸; 描述：●连允东宁化客家祖地饮食文化，据笔者近年的调查研究表明具有创造性、丰富性、山野性、实在性、民俗性等五种特性。尤其是丰富性较为突出，大致有五大类百余种美食。但宁化客家美食目前还存在：名气不广，挖掘不深，品牌不足，规模不大，品质不高的现状。追根溯源，宁化与台湾在历史上就有“血缘”和“文缘”相连的资源

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