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条
台湾客家饮食文学的研究
作者：
廖纯瑜
年份：
2014
文献类型 ：
学位论文
关键词：
客家文学
客家妇女
後现代饮食
山文化
客家茶
饮食文学
描述：
食文化的變遷。主要從台灣客家飲食文學中，探討飲食文化的演變，並建構出一套客家飲食文學發展的系譜，爬梳客家飲食文化發展的脈絡。這涵蓋﹙
1
﹚唐山過台灣，移民時期以開墾拓荒精神為主的飲食風貌。﹙2﹚日治時期
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