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- 《客家民俗体育活动的成因与功能：体育人类学的视野——以舞火
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：[“足球之乡体育文化发展”学术研讨会摘要] 嘉应学院体育学院副教授许晓容 客家民俗体育充分体现了客家族群在历史发展的长河中的生存智慧、审美情趣与价值观念，是客家人在特定的时空环境与社会背景下的社会文化追求与文化生活方式的体现。 舞火龙民俗体育活动有着丰富的功能，一是起到了锻炼身体，增强体质的作
- 梦里客家春意闹那山名茶四溢香
- 作者：黄蔚山 翁尚华 刘洪桥 许国义 来源：羊城晚报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 采茶人正欢 近年来，一首《梦里客家》在客家人心中唱响。歌曲由余文作词，作曲家印青谱曲。歌中唱道：“常常想起那山下……采茶的阿妹美如花……那是一幅山水画……是我亲亲梦里客家。”这首富有诗情画意的歌曲，让人浮想联翩。 4月12日，由广东华银集团主办的“禅茶文化旅游节”将拉开序幕。旅游节为期一个月，国
- 客家生态特色旅游基地闽粤赣边区自驾游营地 走绿色发展道路谋
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述： 素有“岭南九寨”美称的长潭旅游区 近年来，蕉岭县以科学发展观为指导，按照“推动绿色崛起、实现科学发展”的要求，积极走绿色发展道路，实施“经济宽裕县、环境友好县、文化先进县、社会和谐县”发展战略，确立了近、中、远期旅游发展目标。近期目标是成为粤东的特色“山水生态园”、“文化休闲园”，
- 省市共建“客家文化生态旅游示范区”工作今年全面启动 斥资百
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯（记者李锦让通讯员李智）为贯彻省委十届六次全会精神，按照市委、市政府提出的“打造旅游先锋产业”的明确要求，我市作为目前全省唯一通过省市共建方式创建“客家文化生态旅游示范区”的地级市，将于今年全面启动此项工作。创建工作分6年三个阶段进行，与“三名城一基地”建设有机结合，计划多方投资达100多亿元
- 秉承客家文化演绎客家风情《东江时报》与“客家制造”共同征集
- 作者：暂无 来源：惠州日报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 客家制造外景效果图。 本报采集 《东江时报》与“客家制造”共同举办的客家饮食文化系列活动之一征集“客家私房菜”自上周正式启动以来，已受到众多客家朋友的关注，每天都有客家朋友以电话、信件的形式向活动组织小组询问参选活动的详细情况及活动进程。据活动组织小组透露，截止目前，已有来自惠城区、
- 客家菜的特色
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 肉丸 【食话实说】 客家菜肴与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。与潮菜比较，客家菜偏重“肥、咸、熟”，这与客家人以往的生活水平和习惯有关。 社会在不断变革，客家菜也在不断创新，逐步形成了自己的地方特色，有“原汁原味，可口可心”之美誉。其“原汁原味”主要源于三个方面：一是选料讲求野生家养粗种
- 客家菜有何特色
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：客家菜肴在榜上有名的系指梅州客家菜，它与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。传统的客家招牌菜是：盐鸡、酿豆腐和红烧肉。 与潮菜比较，客家菜偏重“肥、咸、熟”，这与客家人以往的生活水平和习惯有关。首先因为他们耕山住山，劳动强度大而荤食少，肥腻一点的食品能有效充饥；其次，客家人因长期粮食不足，即使比较富裕的