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- 客家滋补羊肉煮酒
- 作者：暂无 录入时间：2014-11-17 来源：梅州日报 期刊类型 ：报纸
- 描述： 【时令饮食】 “冬至羊肉夏至狗”，冬至前后，梅州客家人都喜欢吃羊肉煮酒。人们认为羊肉温补，在冬至时节食用对身体大有裨益，因此羊肉煮酒成了客家人的冬至时令美食。 传统做法 以山羊肉为主料，配上当归、党参、北芪、红枣、杞子等中药，加生姜、冰糖等佐料，再加上糯米酒或者娘酒，盛装在瓮中封好，用
- 客家温泉镇掠影
- 作者：暂无 录入时间：2014-11-17 来源：广州日报 期刊类型 ：报纸
- 描述： 丰顺温泉资源丰富，千江温泉是四星级温泉度假村。 龙归飞瀑。 文/记者陈薇薇 本期目的地：梅州丰顺 时间：2天1夜 目的地特色：丰顺是著名的侨乡，温泉资源相当丰富，是广东省内唯一各镇辖区内都有温泉的一个县。丰顺县东南西北都有泉，尤以汤坑镇的温泉流量最大。丰顺也是梅州客
- 客家清明话扫墓
- 作者：暂无 录入时间：2014-11-17 来源：梅州日报 期刊类型 ：报纸
- 描述： 客家人扫墓程式多多（图片来自网络） 在客家农村地区，每年到了清明节，都有“挂纸”或“打醮墓”的风俗，也即是扫墓的俗称。清明节又名“踏青节”，据道光《长乐县志·舆地略·风俗》称：“清明，同行谒墓，曰踏青挂纸钱”。如果这天不扫墓的人，也有外出到野外去，俗称“春游”。 清明扫墓前，需对先祖
- 客家清明习俗
- 作者：暂无 录入时间：2014-11-17 来源：三明日报 期刊类型 ：报纸
- 描述：宁江炳 清明节是中华民族继春节之后又一重大节日，较之于独特的春节习俗文化，清明节也传承下一套完满的习俗文化，它负载着包括族群、伦理、美学、民俗等丰富的内容。 清明扫墓，是纪念先人的一种形式，早在黄帝时期就已有之，《礼记·祭法》中就有记载。而作为一个节日的形成在唐代，盛行于宋代，并一直传承至今，它
- 客家浓情
- 作者：暂无 录入时间：2014-11-17 来源：三明日报 期刊类型 ：报纸
- 描述： 点评：《客家浓情》反映了客家女子情意绵绵、儿女情长、坚贞不渝的爱情观。该歌曲融入了许多客家元素，热情讴歌了客家女子对丈夫的依恋之情和客家汉子艰苦创业、勤劳勇敢、开拓进取、百折不挠的客家精神。歌曲主题鲜明，内涵丰富，朗朗上，对于进一步宣传客家祖地、传承客家历史文化、弘扬客家精神，将产生积极而重要的
- 客家活化石（名家走笔）
- 作者：肖复兴 录入时间：2014-11-17 来源：人民日报海外版 期刊类型 ：报纸
- 描述： 沿闽粤赣当年客家迁徙之路，一路逶迤看到的客家各式民居，让我格外惊叹不已。客家人虽都是从中原漂泊而来的汉族人，但在这里的民居，即便仍然可以看到某些汉族建筑的基因，顽强地勾连着与遥远中原千丝万缕的联系，却在整体形态与布局上已和中原汉族人的民居太不相同。除惊叹之外，我非常好奇，为什么会有这
- 客家水磨豆腐
- 作者：暂无 录入时间：2014-11-17 来源：赣南日报 期刊类型 ：报纸
- 描述： （资料图片） 王春芝 还记得许多年前的冬天，和祖母一起做豆腐的情形。豆子，是祖母提前两天就发泡好的，已经胀得很大。我和祖母把支撑石磨的豆腐架子抬来，放在厅堂中央，放上石磨。在石磨下面，放一个大大的簸篮。在屋顶上垂下一条绳子，套住推动石磨的T型磨棍。祖母拿个高脚板凳，一只手把勺，往石磨眼里灌泡
- 客家水墨风情展
- 作者：暂无 录入时间：2014-11-17 来源：深圳侨报 期刊类型 ：报纸
- 描述：本报讯 记者颜志祥、通讯员高培城报道：近日，龙城街道千林山小学举行“客家水墨风情展”,吸引了众多师生驻足观看。 据悉，此次展出的作品都是出自该校客家水墨兴趣班学生之手，作品内容主要以跟客家文化相关的物景，例如客家围屋等。 展出丰富了师生课余文化生活，提高了学生审美情趣和艺术修养，增进了书画爱好者之间