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- 客家盐焗鸡爪鸡翅
- 作者：暂无 录入时间：2014-11-17 来源：梅州日报 期刊类型 ：报纸
- 描述： @梅州美食姐【客家盐焗鸡爪鸡翅】 1、将鸡爪鸡翅放到姜葱沸水中氽烫去除腥臊味，捞出洗净沥干备用；2、盐焗鸡粉用纯香麻油调成糊状，倒入鸡爪鸡翅中拌匀，密封放入冰箱腌制过夜；3、蒸锅坐水煮开，鸡爪鸡翅放入锅中旺火蒸15分钟；4、将鸡爪鸡翅取出移至200℃预热好的烤箱，烤至表皮干爽焦香即可取出(
- 客家的颜色
- 作者：郭真义 录入时间：2014-11-17 来源：梅州日报 期刊类型 ：报纸
- 描述：[漫笔话客] 据说，不同的民族，喜欢不同的色彩，这和他们的生存环境密切相关。例如荷兰人崇尚橙色，因为那是其国度盛开美丽郁金香的色调。英国喜欢红色，话亭、邮筒、商店橱窗与门面，节庆服饰等，均以红色为主，那是因为常年处于阴冷潮湿的冷色调中渴望一种火红的调剂。藏族人崇尚白色，洁白的哈达是其表现形式，
- 客家的春节
- 作者：暂无 录入时间：2014-11-17 来源：赣州晚报 期刊类型 ：报纸
- 描述：信丰县第三小学六（2）班廖娟玉 隆冬不期而至，春节离我们越来越近了。俗话说：“百里不同风，千里不同俗。”客家人的春节更是别有一番风味。 立冬了，大人们忙着蒸酒过春节。几乎家家户户都蒸，整个村子沉浸在糯米的香气里。小孩最喜欢抓糯米团蘸糖吃，吃在嘴里，越嚼越香，越嚼越甜。听大人说立了冬蒸的酒，可以保
- 客家的乞巧节
- 作者：暂无 录入时间：2014-11-17 来源：三明日报 期刊类型 ：报纸
- 描述： ●连允东 客家祖地宁化的乞巧节，有鲜为人知的“拜巧”和“食七层糕”的习俗。 七月初六，不论男女便开始了“拜巧”的准备工作――制作“巧姐鞋”：一是用各色彩笔在纸上或画或描状元拜塔，鱼跃龙门，文房四宝等吉祥图案；二是在画的下端剪菱花、金钱花等各种剪纸，展示其不凡的聪明才智；三是下面再悬挂一只
- 客家番薯制品
- 作者：暂无 录入时间：2014-11-17 来源：赣南日报 期刊类型 ：报纸
- 描述：□杨遵贤 番薯，又称红薯、地瓜，遇上年成不好，稻米紧张的时候，是其他农作物无可替代的充饥食粮。它有多种制品。每年秋季，番薯收成后，农家通常除了留种外，先将它们分出大、中、小三种。大的磨粉或切片，中等的在冬春季节蒸煮吃，小的煮半熟或切开或煮半熟晒干。 刷薯粉是项较为复杂和繁重的劳动。刷薯粉之前，要
- 客家男装常见样式
- 作者：暂无 录入时间：2014-11-17 来源：梅州日报 期刊类型 ：报纸
- 描述： 房学嘉 对襟短衫，为上衣，俗称“衫”，又称“唐装衫”，是男子在劳动、居家乃至外出活动时最常穿的服装。其样式是上窄下宽，正面开缝，无领或者浅领，袖子宽长。袖围与衫围较阔，领围、袖口、衫脚内折1寸并用同色布缝边。多用布纽扣或骨纽扣，间亦有铜纽扣的。早期用手工纺织的家机布为布料，近代以来则以机
- 客家產品展
- 作者：暂无 录入时间：2014-11-17 来源：香港文汇报 期刊类型 ：报纸
- 描述： 「行政院」客家委員會主辦的「客家等路˙創意樂活台灣客家特色產品大展」，24日起在新光三越台中店登場，由客委會主委李永得（前右二）開幕。 中央社
- 客家生态游热龙南
- 作者：暂无 录入时间：2014-11-17 来源：赣南日报 期刊类型 ：报纸
- 描述： 近日，一群广州游客在龙南县关西围屋前与同游此地的老朋友喜相逢。今年以来，该县充分利用丰富的旅游资源，主打“客家牌”和“生态牌”，吸引了来自海内外的游客前来观光旅游。据悉， 10月1日至5日，该县接待游客达5.5万人次，同比增长10%。 特约记者李慧摄
- 客家猪肉汤 节日菜谱
- 作者：暂无 录入时间：2014-11-17 来源：东江时报 期刊类型 ：报纸
- 描述： 客家猪肉汤是客家一道常见的汤，但口感却异常鲜美，营养丰富。无论是不是客家人，只要喝过这种汤的，无不留恋，长记心中，下次吃客家菜时自然忘不了再来一份。其实客家猪肉汤的做法非常简单，关键是猪肉，最好采用农家放养的猪，这种猪的瘦肉不但营养好，而且做出的汤特鲜。 原材料：1斤左右的瘦肉 制作过程：将