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客家炒猪肝: 作者：暂无 来源：赣州晚报 年份：2009 文献类型：报纸; 描述：主料：猪肝150克配料：泰椒50克、大蒜100克、香菜30克、姜丝10克调料：盐3克、味精3克、鸡精3克、油30克制作流程：1、猪肝洗净切片，腌制入味滑油备用；2、锅洗净放入明油、姜丝煸香加入泰椒、大蒜翻炒调入盐味、鸡精炒香倒入猪肝合匀，起锅装盘即可食之。（以上菜品由金歌集团提供）

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