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261
条
以客家饮食文化为纽带架好宁台交流合作之桥
作者:
暂无
来源:
三明日报
年份:
2011
文献类型 :
报纸
描述:
●连允东 宁化客家祖地饮食文化,据笔者近年的调查研究表明具有创造性、丰富性、山野性、实在性、民俗性等五种特性。尤其是丰富性较为突出,大致有五大类百余种美食。但宁化客家美食目前还存在:名气不广,挖掘不深,品牌不足,规模不大,品质不高的现状。追根溯源,宁化与台湾在历史上就有“血缘”和“文缘”相连的资源
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