检索结果相关分组
- 越来“粤”入味
- 作者：ZZ 期号：第7期 来源：优雅 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：有着丰富的食材搭配、口感多变深入人心，又一直以营养丰富、清淡健康而备受喜爱，时至今日，粤菜早已渗入人们的生活之中，越来越入味，而在成都这样一座以美食休闲著称的城市里，且不论遍布大街小巷内星罗密布的粤菜馆子，甄选五湖四海美味款待八方宾客的各大酒店内，自然也少不了这样一味经典菜系。 流行的时间久了，就成了经典 提及粤菜，几乎没有人不知道。作为中国八大菜系之一，粤菜又称广东菜，由广州、潮州、东江（客家菜）三地特色菜点发展而成，看看在港、澳以及世界各国的中餐馆，几乎多数是以粤菜为主，因此有不少人，特别是广东人，认为粤菜是八大菜系之首。 粤菜最古老可以追溯到秦汉时代，中原文化的南移让中原饮食制作的技艺、炊具、食具和百越农渔丰富物产结合，也可以说是粤式饮食的起点，而南宋时因御厨随往羊城，更让粤菜的技艺和特点日趋成熟，就连其使用的食材，也已然超越了普通寻常之物，此间精彩有南宋周去非《领外代答》为证：“深广及溪峒人，不问鸟兽蛇虫，无不食之。
- 韦鸣恩:从贫民窟走出的“终身贵族”
- 作者：张东亮 期号：第11期 来源：青年时代 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：移民到英国。1977年1月19日，他出生在英国伦敦东区，这里临近码头，居民大多是卖苦力出身的穷人和外来移民，欧美文化中最恶名昭著的杀手之一“开膛手杰克”就曾经在此活动，是当年伦敦最危险的区域。韦鸣恩
- 一碗“伤心”凉粉,盛来百万财富
- 作者：童话 期号：第1期 来源：前卫 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：带着妻子，怀揣仅有的1万元钱，辗转来到古镇。 一个月后，杨明在古镇的广东会馆里开了家中餐馆，经营家常小炒和炒饭等快捷食品，生意非常冷清，一天的收入连基本开支都完成不了。
- 副院长杀院长:错把校园当成名利场
- 作者：客家汉 期号：第8期 来源：前卫·大案 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：得以详细披露—— 政法学院院长惨遭杀害 2011年1月12日上午8时30分，江西省九江市九江学院气派十足的厚德楼，上班的教职员工陆续走进楼里。总共8层的厚德楼，是九江学院7个二级学院的行政办公区
- 乐观无忧享百年
- 作者：梁智华 期号：第12期 来源：家庭医药·快乐养生 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：千岛之国”印度尼西亚的邦加勿里洞槟港岛。邦加勿里洞是印尼的一个省，由邦加岛和勿里洞岛组成，与南苏门答腊省隔海相望，在全省人口中华人占了四分之一，华人文化影响深远。1926年，18岁的林友花经人介绍与蔡亚德喜结连理。结婚之后，林友花一共生育了3个儿子4个女儿。1960年8月，林友花的丈夫蔡亚德响应祖国号召，回到了祖国。因蔡亚德懂得修理农机设备，被有关部门安排到博白县从事农机工作，林友花因此也来到博白县定居，一住就是50多年。 近年来，博白县公安局城南派出所民警在走访中了解到，辖区内还有一位百岁老人，而且是一位归国的爱国华侨，于是平时对林友花就格外关注，逢年过节的时候，都会记得前去慰问一下，一来了解一下老人的身体健康情况，二来看看老人需要什么帮助。2011年9月29日中午，记者跟随该所民警来到博白县城东路农机小学旁边的林友花的家里，看望这位百岁归国华侨。
- 《建筑知识》2005年总目录
- 作者：暂无 期号：第6期 来源：建筑知识 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 户型分析 建筑设计 中国建筑学会 建筑艺术 建筑玻璃 住宅设计 古民居 高层住宅 造型元素 晋中民居
- 描述：比较6-P46建筑细部(一)6-P57北京有座西洋建筑博物馆——东交民巷建筑设计1-P17建筑视觉与空间塑造——从徽州民居天井的视线分析谈起1-P21轻松设计(一)1-P51功能的空间和空间的功能
- 流动的族群
- 作者：阮任艺 期号：第4期 来源：户外探险 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：朝处在风雨飘摇之中。永嘉四年(公元310年)，洛阳城被匈奴攻破，怀帝被捕获杀害，三万军民在接下来的屠城中死于异族刀下，史称“永嘉之乱”那时的中原大地一片刀光剑影，城池被毁，生灵涂炭。无论是衣冠仕族还是平民百姓，都不约而同地选择了逃，逃往南方!一场空前大逃亡开始了，无数中原流民扶老携幼，组成了一支浩浩荡荡的逃难队伍，由南向北的官道上挤满了逃亡的人群。这些历经九死一生的客家先民，来到了江淮流域，走进了赣江流域还有一些家族越过武夷山脉，辗转进入闽地进入了宁化石壁。在新的土地上，他们以“客”自居，以示不忘故土，白手起家，繁衍下去。 在接下来的数百年间黄巢起义，靖康之变辽金南侵，一次又一次的改朝换代兵荒马乱迫使中原百姓一次又一次地远离故土路向南逃难，原来迁居江淮流域和赣江流域的南迁汉人也得不到安生，只能黯然告别生活了几代人的家园，继续往南逃生。
- 踏寻“闽西”客家风情
- 作者：滕建伟 期号：第3期 来源：爱尚生活 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：文化所吸引，被客家人的热情好客所感染，被特有的土楼建筑所震撼。如诗如画的青山秀水中，我们踏寻着那些摄人心魄的美丽客家风情。 客家首府——长汀 长汀是历史上客家人聚居最具有代表性的城市，是著名的唐宋古城，绕城而过的汀江被誉为客家人的母亲河。 店头街是长汀很有代表性的古街道，一条狭长主街，四处通达，街面宽四米左右，由两列整齐相对的木构建筑组成。每户门面不宽，但都有一定的深度，基本结构是前店后院、下店上宅、前店后坊，故称“店头街”。虽有沧桑之感，仍能显出各宗室的气派。听说政府对这一带不进行开发，就是为了要保持古镇的容貌。 老街、老人、老店、老字号、老照片，构成了长汀这幅鲜活的旧式画卷，本来以为是个很安静的小镇，却发现这里是如此热闹。 走古事，游大龙——连城 正月十五元宵佳节，连城罗坊乡，被誉为“山村狂欢节”的走古事在雨中隆重举行。
- 收心 聚心 尽心
- 作者：光明 肇银 锋旗 期号：第4期 来源：江西教育·教学版 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：界重稀土之乡”。 理念：着力构建体制机制，推进教育科学和谐发展。 感言：办人民满意教育，既要善谋，更要实干。 龙南县地处赣粤交界处，经济发达，商业繁荣，客家文化底蕴深厚，是全国客家围屋最多的县，享有“世界重稀土之乡”的美誉。然而，龙南基础教育却在前几年的徘徊中跌到历史的低谷。为了改变这一状况，龙南县委、县政府新一届领导班子组建后，仅就教育改革发展的文件就出台了11个，一举摘掉了赣南教育弱县的牌子。那么龙南教育是怎样实现蜕变的呢？记者就此采访了龙南县教体局局长赖阳升。 记者：龙南教育的发展经历了一段波折，但近几年来，在基础比较薄弱的情况下，走出了一条快速提升教育教学质量的新路，您是如何找准质量提升突破口的呢？ 赖阳升：2007年，县委、县政府调整教体局班子时，让我到教体局来任职，这对我来说是一个巨大的挑战，因为当时全县教育形势严峻,教育质量处于历史的低谷中，在这样的情况下，要想抓出成效来，没有清晰的思路和艰苦的努力是不行的。
- 客家酿豆腐
- 作者：本刊编辑部 期号：第5期 来源：三联生活周刊 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：从中原到梅州，又从梅州到赣南，不单带来了念书皆上品的民间风气，也形成了自己的口腹文化——被称为汉人的古代移民菜。 华夏人在中原的时候有包饺子的习惯，迁居南方没麦子包饺子，据说客家人便想出酿豆腐的吃法，以延续包饺子的传统。客家人作家古清生在回忆家乡的酿豆腐时说：“大约乡土的规矩，每件事物，都必须给它注明一个来历，惟其如此，才能正本清源，否则名不正，言不顺。”节日时，客家人通常都会自己制作一定量的豆腐，“酿”好煎熟，置入砂锅中，每餐取出若干做菜肴，剩余的每隔一段时间在砂锅中加热煮沸以防变质，直至全部吃完。 客家酿豆腐，但凡有宴席必有此道菜。“酿”是一个客家词，可能是宋朝或宋朝以前保留下来的动词，表示“植入馅料”的意思。“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意。将火柴盒大小的豆腐炸成金黄色，把炸豆腐切开一口，或者从上面挖开一个洞，把猪肉、鱼肉做成的馅“酿”入其中，外面抹上湿淀粉封口，放切碎的葱花、香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。