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一锅全牛、一盘全猪客家菜推秋冬“全食”宴
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作者：闫涛 黄集昊
来源：南方都市报 年份：2012 文献类型 ：报纸
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描述：
焖全牛：牛白腩、牛排、牛皮、牛肚、牛脚筋、牛尾和牛肉丸。
焖全猪：五花肉、猪耳朵、猪尾巴、猪排、猪心和猪肝。
革命样板戏的主角几乎都是“高大全”，但是在今天，餐馆食材往往分得过于精细，在一个菜盘中，已经很难再觅得“全”的滋味了。不过，饕客们也不必太郁闷，在一直笃信传统的客家菜中，
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昨天，你“剃龙头”了吗二月二龙抬头，要理发还要啃猪头，新客
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作者：李春花 黄集昊
来源：南方都市报 年份：2012 文献类型 ：报纸
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描述：
民间普遍认为，在“龙抬头”这天剃头，会鸿运当头、福星高照。南都记者黄集昊摄
南都讯 记者李春花 二月二，龙抬头，要理发还要啃猪头。昨天是二月初二，北方人有剃头理发的传统习俗。南都记者走访发现，街头理发店生意确实比平日红火，就连非北方的街坊也图个意头理起发来。而一家西北餐馆推出的猪头肉节日菜
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