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美食自由行 从菜系看台湾美食
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作者：本刊编辑部
期号：第4期
来源：旅游 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 美食 台湾地区 菜系 自由 海外学习 食物 厨师 饮食
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描述：食的饮食天堂。这些美食不但体现在台湾各地著名的餐厅，遍布台湾每个角落的夜市，更是寻觅这些美食的最佳地点。 台湾料理很难整理出一套具体的承传系统，因为美食的源头非常的多元化，再加上台湾人对美食的天赋
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舌尖上的客家
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作者：赖晨
期号：第12期
来源：旅游 年份：2014 文献类型 ：期刊
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描述：美食挑动着每一位游客的味蕾。即使是最挑剔的美食家，也会为这里的美食文化所折服。 咸、肥、熟 客家菜的口感偏重“咸、肥、熟”，而这又与客家人传统的生活水平和习惯有关。
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