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湖南人凭客家菜闯出一片天 ——记惠州市恒盛酒家总经理贺树棠: 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2008 文献类型：报纸; 描述： 贺树棠认真经营自己的饮食事业。香气四溢的煲仔饭。手工拉面考究师傅的功力。工厂食堂提供各式菜肴。 1995年，贺树棠率先在市区河南岸开了一家客家餐馆——— 恒盛酒家，以东江名菜盐焗鸡为招牌菜。凭借地理优势和独特的烹制手法以及“薄利多销、让利顾客”的经营理念，恒盛酒家一举成

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