检索结果相关分组
- 从越南的饮食看国家与地区间的文化交流
- 作者：刘志强 期号：第9期 来源：东南亚纵横 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 饮食文化 越南 文化交流 地区间 国家 法国军队 东南亚地区 中南半岛
- 描述：、农业和海产品上,越南都与中国南方相近,尤其是在历史上中国南方人不断地迁居越南,越南也接纳了不少广东、云南和客家人的饮食传统,因而在材料和调味上二者具有一定的相似性,烹饪方法也与中国南方相似,以煎、烤、焖、蒸、炸、炒、卤和炖为主。然而越南的吃法却比较独特。例如冷盘食物务求刀章均匀、色泽调配得宜,上桌后用手把香叶撕碎,添加一点新鲜辣椒和青柠檬等才开始品尝,反映出亚热带生活悠闲情趣的一面,食客从中体会到进食是一种生活享受。1885年越南成为法国的殖民地,法国对越南南方(南圻)进行直接统治,使得越南南部受法国菜的影响非常大。除了法国的影响外,上流社会也不乏热衷法国菜之人士,例如流亡海外的越南末代皇帝保大曾在法国留学,就非常崇尚法国的生活,法国菜也成为高级美食。越菜里的色拉、扎肉及猪排、茄汁焖牛肉和橙汁鸭,都带有法国菜的影子...
- 广东畬族地区妇女与婚姻家庭
- 作者：周云 期号：第1期 来源：人口与经济 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家妇女 婚姻对象 婚姻家庭 少数民族人口 家庭劳动 婚前性行为 已婚妇女 家庭结构 生育政策 人口政策
- 描述：中华民族是由56个民族组成的,主要民族汉族以外的55个少数民族的人口自1953年以年增长率26‰的速度增加,1990年的少数民族人口已占中国总人口的8.04%(张天路,1993).畲族是中国55个少数民族中的一员,主要分布在福建、浙江、江西、广东和安徽省.
- 客家地区陶瓷色彩艺术与吉祥图案的交融
- 作者：熊青珍 期号：第3期 来源：江苏陶瓷 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 吉祥图案 客家地区 陶瓷装饰 色彩艺术 吉祥观念 意识形态 纹样 装饰图案 几何纹 表现手法
- 描述：客家地区陶瓷色彩艺术与吉祥图案的交融
- 闽西客家地区两则畲族传说之解读
- 作者：钟晋兰 期号：第11期 来源：民族论坛 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 闽西客家 客家先民 武平县 吴姓 长蛇阵 长汀县 族内婚 客家文化 传说发生 采集地
- 描述：闽西客家地区两则畲族传说之解读
- 从大埔民俗看道教在客家地区的影响
- 作者：钟向阳 期号：第4期 来源：中国道教 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家地区 嘉靖 粤东 中山 民俗 饶平县 东晋 历史 收集 人称
- 描述：从大埔民俗看道教在客家地区的影响
- 探寻梅州地区客家民俗舞蹈的符号
- 作者：蔡享丽 期号：第7期 来源：湖北经济学院学报(人文社会科学版) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 梅州 客家 民俗舞蹈 舞蹈符号 客家精神
- 描述：舞蹈以身体舞姿作为表达的符号传达出内在的情感。相同的舞蹈动作姿势由于不同历史、文化背景有着语境的差异性。而最能成为梅州客家民俗舞蹈符号代表的,不是那些与中原民俗舞蹈有着同样的动作姿势,而是从这些相似动作中透射出来的"客家精神"。