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客家烤乳猪
作者:冬儿  期号:第3期 来源:美食 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 烤乳猪  客家地区  追根溯源  旧石器时代  烹饪史  周代  烧烤  名称  宰杀  福建 
描述:懂得用火时起,就开始有了炙肉,它在我国烹饪史上的资历是最老的。后来出现了陶器,人们可以煮着吃了,但并未放弃用炙的方法来烹调,炙肉的技术还不断提高。周代炮豚的出现就很能说明问题。到南北朝时
古村里的年味,“天大的事,过完年再说”
作者:张鹭  期号:第2期 来源:大江周刊(焦点) 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 经济危机  打工  劳动力  澄江  工厂  福建  理由  广东  亚洲金融危机  赣南客家 
描述:过年,成为打工在外的年轻人一年之中回家的唯一理由。金融危机袭向遥远的大城市,古老村寨的农历新年也难免刮起另一种金融海啸——人们在等待春节来临和期待来年好运的同时,纷纷议论着山外的经济危机
我在美果村的日子
作者:阿见  期号:第8期 来源:椰城 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 海南岛  定安  高速公路  琼剧  福建  八音  闽南方言  客家方言  地方  饮食文化 
描述:速公路南行,大约不到一个小时的时间,在海南岛东线高速
关于客家形成问题的思考
作者:蒋炳钊  期号:第6期 来源:中南民族大学学报(人文社会科学版) 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家研究  客家先民  客家人  三省  客家民系  明清时期  交界地区  中原汉人  福建  汉族 
描述:全统计,目前我国九个省(区)有客家人聚居区,境外有67个国家和地区有客籍华人,全球客家人总数已达9610万左右。
勇于进取的客家人
作者:黄健平  期号:第3期 来源:中国建设 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家人  客家山歌  黄河  湖南  江西  聚居  福建  精神  四川  地理 
描述:是什麼人?一句話,他們同樣是炎黄子孫,只是在東晉(三一七——四二○年》末年,當今黄河以北、河南和河北兩省相交的那片稱為中原的地方,戰亂頻仍,居住在這異的‘漢族人’,
"走近县域经济"系列报道(1) 长汀:从革命圣地到投资热土
作者:李爱华 刘磊  期号:第48期 来源:中国经济周刊 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 投资热  长汀县  福建  汕头  梅州  西部  公布  客家人  革命  寻根 
描述:祖,考察观光和投资兴业,使长汀历史文化名城充满生机与活力。长汀又是全国著名的三个老苏区和红军长征出发地之一,第二次国内革命战争时期,长汀是中央苏区
潮汕神前赛大猪
作者:史依丽  期号:第1期 来源:华夏人文地理 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 潮汕人  海外拓展  陆路  地区  潮人  屏障  福建  聚居  客家  凤凰 
描述:还保留在乡村里。加之人数超过一千万的海外潮汕人对本土传统的坚守,也推动着潮汕文化古老血脉的生生不息。 每年的春节都要在潮汕掀起一股闹春狂潮。这方远离京城的土地,正月里早已攒足了准备燃放的焰火与欢乐。柑橘和糕饼摆上了厅堂,柑橘因比桔子大象征“大吉”,是潮汕人迎春的吉祥物。各村各乡彩灯高挂,神庙前酬神祭祖的人们四处奔忙,醒狮列队等着敲响游神赛会的锣鼓。节庆的气息浓得像爆涨的春汛。
走笔汀州
作者:郑寿安 晓程  期号:第3期 来源:福建乡土 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 古城墙  客家人  中国历史文化名城  抗日战争时期  长汀  毛泽东  红军  文物  山歌  福建 
描述:我知道你是红军的故乡。你饱经沧桑的脸庞,你丰富多彩的蕴底,你英姿勃发的生机,令我久久难忘。
别具一格的客家菜
作者:张清璋  期号:第12期 来源:烹调知识 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 地方风味菜  菜系  中国烹饪  菜点  素菜  粤菜  菜谱  物产资源  商业发展  福建 
描述:暂无
聚焦土楼围屋 解读客家民居
作者:赵红  期号:第6期 来源:中华文化画报 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家民居  围屋  客家土楼  客家人  世界文化遗产  核反应堆  福建  大埔  民居文化  方型 
描述:土楼群,真让我惊叹不已!那一座座拔地而起的庞大