检索结果相关分组
- 盐焗鸡生产加工现状及进展
- 作者：应月 王琴 白卫东 钱敏 期号：第8期 来源：农产品加工(学刊) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 盐焗鸡 加工 现状
- 描述：作为广东特色客家菜肴的盐焗鸡,由于风味独特,具有外香脆里嫩滑的特点,深受广大消费者的欢迎。阐述了盐焗鸡的来源、盐焗鸡原料的选择和盐焗鸡制品工业化生产,同时提出了盐焗鸡制品发展中存在的问题,并进行了展望。
- 福建客家稻文化探访
- 作者：玄松南 期号：第2期 来源：中国稻米 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家 迁徙 百越族群 稻文化
- 描述：粒食为主的南方饮食文化里增添了新的文化内涵。客家稻米饮食文化中的粉食习俗就是中原因素,而利用草木灰制作染色的米糕、吃新节里品尝糯米米花等习俗则是来源于古代百越族群的传统文化。
- 赣南客家方言处所介词的语法功能举隅
- 作者：赖海燕 段福德 期号：第4期 来源：赣南师范学院学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 赣南 客家方言 处所介词
- 描述：赣南客家方言里的处所介词很丰富,有"在"、"到"、"的"、"来"、"过"、"去"等,大多数可以介引名词,表示客体存在的处所或位移的目标,从它的来源和语法使用特点上可以看出客家方言纵向沉积的多次性和横向融合的复杂性。
- 梅花与梅州的渊源
- 作者：丘波 丘莹莹 赖万年 期号：第S1期 来源：北京林业大学学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 梅州 梅溪 梅花 梅花精神
- 描述：在史料的基础上进行逻辑分析,提出梅州命名来源路径为"梅花—梅溪—梅口—梅州";依史实否定"梅鋗说",并指出梅鋗与梅花的关联;"嘉应州"的名字也与"梅"相关。激励人们发扬梅花精神,建设美好梅州。
- 山羊隔畲族“山客话”与客家话的历史关系
- 作者：林清书 期号：第1期 来源：广西民族师范学院学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 畲族 “山客话” 客家话 汉语方言 闽西
- 描述：山羊隔畲族“山客话”,在语言性质上是汉语方言,与客家话有极大的相似度,但是,山客话也有自己的身份标记.畲族“山客话”与客家话的关系非常复杂,与历史来源、生活地域和民族迁移、语言接触都有关系.
- 四川客家方言的语音特点及其分区
- 作者：兰玉英 曾为志 闵卫东 期号：第5期 来源：西南民族大学学报(人文社会科学版) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 四川客家方言 语音特点 分区
- 描述：语音特点和来源标准可把四川客家方言分为四川粤东片和四川粤北片,再根据地缘标准进一步把四川粤东片客家方言分为川西成都小片、川东南内江小片、川西南黄联小片。
- 汉族移民与海南经济的发展
- 作者：陈光良 期号：第S1期 来源：广东职业技术师范学院学报 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：汉族移民与海南经济的发展陈光良海南岛持续不断的汉族移民至今已有２１００多年的历史。为了阐明汉族移民与海南经济发展的关系，本文按照汉族移民的来源籍贯、职业构成和迁入后聚居分布的特点，分别以中原仕民、闽粤农工、渡琼客家、过海商帮为题材，大致说明这些汉族移...
- 客家方言农业类古语词例释
- 作者：温美姬 期号：第5期 来源：农业考古 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家方言 农业类 古语词 例释
- 描述：本文主要从词语来源角度例释了部分客家方言农业类古语词,并以此管见客家方言继承古汉语的特点.其中某些词语本字前贤有不同意见者,本文对此进行分析甄别,词义或词音在个别工具书中漏收的,本文也作了交代.