【作者】 廖小保
【关键词】 客家人 美食 饮食文化 文化背景 聚居地 中原 赣南 风味
【摘要】客家人是华夏族系中独特的一支。由于战乱,他们历经五次辗转迁徙,从中原来到南方聚居,这些异乡为客,四海为家,勤劳质朴、热忱好客的客家人,在南迁的过程中,也将中原的饮食精粹与当地乡土风味相结合,...
【年份】2014
【期号】第22期
【所属分类】TS971,K28
【页码】61-62
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